「Bubby」とは、おばあちゃんの意味。美味しくて、素材にこだわったアメリカ料理を広めたい、そんな想いからBubby'sはＮＹで生まれました。当時の想いのまま、ＮＹのレシピを使って、おばあちゃんの手作りの味を、今日も一品一品キッチンで作り続けています。