MARCY'S

自家製コンビーフサンド

¥1,500
税込
デリバリーは¥5,000以上の購入で送料無料。¥5,000未満の場合は¥500
テイクアウトは、送料はかかりません

■商品名
自家製コンビーフサンド

【商品詳細】
・自家製コンビーフサンド
・チーズポテト
・野菜の付け合わせ

■商品について
マスターがずっとずっとやりたかった一品。始めた当初は準備が大変すぎて苦労したそうだ。缶詰のイメージが強いコンビーフだが、食肉の加工品は元を辿れば、絶対最初は人がやっていることと、尊敬している料理人がある日「コックが最高の食肉加工業者だ」と言ったのがきっかけで「やるしかない」と決意し、やることを決めたそうだ。牛肉の肩ロースを1週間熟成させながら味を入れていきながら完成するこのコンビーフは、今まで食べたコンビーフとのジャンルを一緒にしていいのかわからないほど、数ランク上の位置にいる旨さである。まさにここでしかいただくことのできない自家製コンビーフを食すか食さないかはあなた次第だ。

■店舗紹介
日本大通りビルの地下一階にお店を構えるMARCY’S。横浜生まれ、横浜育ちのマスターのマーシー(高木昌史)さんが営むお店である。元々はMARCY’S KITCHENという店名にしようと思ったのだが、キッチンは言わなくてもわかるだろうということと、もっとノージャンルの何でも屋で、「家に遊びにおいで 」みたいなスタイルを目指すことにしたため、今のMARCY’Sという店名になったそうだ。その意気込みは、テーマカラーの赤にも表れていて、赤は多くの国旗に組み込まれているためジャンルを超えたという意味合いと情熱を表す色だということで、お店のテーマカラーにしたそうだ。
昼は、オーブンで焼き上げた自家製のパンを使ったビッグサイズのサンドイッチがメインのお店で、夜は飲みながらMARCYさん特製の料理が、その日の仕入れによって振舞われる。横浜高校を卒業して以来、アメリカン料理を筆頭に欧州料理を学び、いくつかのレストランの料理長を経て、2013年に同店を開店してるだけあって、料理の幅は無限大である。
マスターの作り出す料理は全て凝っていることはもちろんのこと、立ち寄るお客への愛を感じさせる料理が多い。ふと思い出して、ふらっと立ち寄りたくなる。そんなお店だ。
(WORDS BY TOSHIYA YAO)

【店舗詳細】
住所:
神奈川県横浜市中区日本大通58 日本大通りビル B1F

アクセス:
みなとみらい線日本大通り駅下車徒歩5分
横浜スタジアムより徒歩1分

定休日:日曜日、祝日

ウェブサイト:
https://marcys-0629.jimdo.com

MARCY'S

自家製コンビーフサンド

¥1,500
税込
デリバリーは¥5,000以上の購入で送料無料。¥5,000未満の場合は¥500
テイクアウトは、送料はかかりません