素朴な江戸の食にならい、原材料の時点から保存料を使わず、自然の旨みを大切にした職人手づくりのお弁当をつくっています。 毎朝ていねいに焼かれる玉子焼きは、選定農家から取り寄せた新鮮な卵を。食材への色つけもビーツ大根やクチナシなどを煮出して使っています。 身体への心配りを忘れない昔ながらの美味をお楽しみください。