グロローノワール 100%／ピンクグレープフルーツやザクロの香り。ロゼのような軽やかなイメージで、するすると心地よく飲めます♪
国・地域：フランス・ロワール・アンジュ
品種：グロローノワール
タイプ：赤・ライト
容量：750ml
畑の場所：Valanjou
土壌：砂利質シルト土壌
樹齢年：40年
原産地呼称（AOC）：アンジュ
農法：ビオディナミ
収穫量（hl/ha）：50
酵母：野生酵母
SO2添加：無添加
熟成方法
マセラシオン：15日間 全房 プレスの仕方：プヌマティックプレス 熟成方法と期間：ファイバータンクで7ヶ月 ノンフィルター
春先の気温が高く、日照量がとても多かった。そのため樹の生育速度が例年になく早く進んだ。その後も気温の高い日が続いたため多くの畑はでは暑さと水分ストレスの影響から生育がストップしてしまった畑も多くみられたが、耕作をせず雑草を残す事により地中の温度が上がりすぎず、問題なく生育が進んだ。豊富な日照量のおかげでフェノール分の成熟も早く進み、糖分が高くなりすぎないタイミングで熟した葡萄を収穫することができた。全房発酵で発酵中はルモンタージュを一度のみ。2020年は日照の影響が多く凝縮度の高い葡萄を得たため、赤とロゼの中間ぐらいの味わいをイメージながら醸造した。