【赤ワイン】Amphora Rosso 2018 （アンフォラ ロッソ2018）

■商品名
【赤ワイン】Amphora Rosso 2018 （アンフォラ ロッソ2018）

【商品詳細】
ぶどう
スチューベン（山形県産） 45%
メルロー（山梨県）20%
ヤマソービニヨン（岩手県産）19%
デラウェア（山形県産） 10%
ネオマスカット（南陽市産） 6%
内容量 750ml
アルコール分 11%

除梗した山形県南陽市産のスチューベンとネオマスカットを
アンフォラ内で皮と共に8日間発酵。プレス後もアンフォラ内
で5か月間熟成。
2019年4月に山梨県産の4日間マセラシオンカルボニックした
メルローと岩手県産の9日間スキンファーメントしたヤマソー
ヴィニョンをブレンド。その後、4ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。
アンフォラ由来の滑らかな質感があり、酸と果実のバランス
がとれたワイン。温度は、やや低めのセラー温度(約 12 度)が
よい。ライチを思わせるアロマティックな香りと、ベリー系
のフレッシュな酸味を持った果実味、余韻にはアンフォラで
の醸造を思わせる じんわりと広がりのある味わい。
※エスニック系の酢や砂糖を使った味付け、赤いベリー系の
ソース、ボイルまたは蒸した鶏、セルフイユやミントなどの
青みのあるハーブなどがオススメ

【店舗詳細】
住所：神奈川県横浜市中区山下町36-1 バーニーズニューヨーク横浜店B1F
アクセス：みなとみらい線　元町・中華街駅 4番出口より徒歩1分
　　　　　ＪＲ京浜東北線・根岸線「石川町」駅南口より徒歩約13分
　　　　　
　　　　　首都高速「横浜公園」出口より　お車にて約５分
　　　　　※近隣にパーキングがございます

定休日：無休

ウェブサイト：http://www.salone2007.com/