心龍

心龍特製!元祖白麻婆豆腐丼(海鮮入り)※前日14時までのご注文

¥1,000
税込
デリバリーは¥5,000以上の購入で送料無料。¥5,000未満の場合は¥500
テイクアウトは、送料はかかりません

■商品名
心龍特製!元祖白麻婆豆腐丼(海鮮入り)

【商品詳細】
・心龍特製!元祖白麻婆豆腐丼(海鮮入り)
・ご飯

■商品について
今回紹介するのは、心龍が開発したオリジナルメニュー、白麻婆豆腐だ。この白麻婆豆腐、誕生秘話が面白い。心龍が創業して1年くらい経った頃、競争率の高い中華街で目玉商品を作りたいと意気込んでいたが、なかなかいい発想が生まれなかったそうだ。しかし、ちょうど小さかったお子さんに唐辛子を食べさせないようにと、料理長が気遣って塩麻婆豆腐を作っているのを見たときに、ハッとアイデアが舞い込んできたそうだ。そのビジュアルを残したまま、白い麻婆豆腐を作ったらどうだろうと、味を試行錯誤してできたのがこの白麻婆豆腐なのだ。
ヘルシーコンセプトのため、使っているお肉は国産の鶏肉。見た目とは裏腹の辛味は、生の青唐辛子が秘訣。決め手の花山椒の油(フォアジャオユ)の香りが何とも食欲を誘う一品だ。
それだけでも、十分に美味しいのだが、今回の“心龍特製!元祖白麻婆豆腐丼(海鮮入り)”はさらに一味違う。NEWPORTのためだけに、お店では入っていない「貝柱」をトッピング!5メートル先から香ってくる香りが、食べる前から「美味しいに決まっている」と本能に訴えてくる。答え合わせをするかのように一口食べてみると納得の旨さがそこにある。間違えなく逃すべきでないこの味を、みなさんにもぜひ、味わっていただきたい。

■店舗紹介
中華街にある心龍(シンロン)は、白麻婆豆腐の元祖として有名なお店だ。お店の名前の由来は、龍という文字が縁起がよいということから。そこに、心を加えて、心の龍でシンロン。そして、たまたま同じシンロンという発音で、繁盛という意味がある“興隆”という中国語があるということで決まったそうだ。2003年に創業から、14年。名前に負けない粋な店がここにある。女性向けのメニューが多く、お客さんの大半は口コミから。昼間は、地元のお客さんも多く、いい雰囲気が店内に満ちている。テレビや、雑誌で紹介されることも多い店なので、流行りに乗っかったような気持ちで、一度訪れてみれば、流行りのお店で片付けるわけにはいかなくなる。なぜなら、もう一度行きたいお店に変わってしまうからだ。アットホームな雰囲気、それでいて、味はプロフェッショナル。その両面を持っているお店は、中華街でも多くはない。皆に選ばれる理由は、行ってみればわかる。そういうお店だ。
(WORDS BY TOSHIYA YAO)

【店舗詳細】
住所: 神奈川県横浜市中区山下町146
アクセス:JR石川町駅中華街口 徒歩7分
定休日: 年中無休
ウェブサイト:http://shinron.jisseki.net

心龍

心龍特製!元祖白麻婆豆腐丼(海鮮入り)※前日14時までのご注文

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