【最短お届け日】
〔当日〕：大手町・丸の内・有楽町・八重洲・銀座・日本橋エリア
〔ご注文日より2〜3日後〕：上記以外のエリア
※ 当日10時迄のご注文で適応されます。----------------------------------------
■商品説明
9月1日～1月下旬お届け限定商品
夏の名残から初秋にかけて味わう旬香、卵の中まで十分に味を含ませ骨まで柔らかく、山椒とともに香り豊かに炊き上げました。
【子持鮎茶漬けを炊飯釜に入れる場合、
または炊き込みご飯にする際のお召し上がり方】
◎子持ち鮎茶漬けを釜に入れるタイミングについて
①炊き上がりに入れ蒸らす
↓
元々の鮎茶漬けの味付けがしっかりと鮎に残り、ご飯に味が流れすぎず、鮎茶の風味・味わいをより楽しんでいただける。
しっかりとした味付けがお好みの方にお薦め。
②お米と初めから一緒に炊く
↓
鮎茶の風味が全体にとけだし、多少淡い印象のお味になる。
優しい味付けを好む方にお薦め。また、身がよりやわらかになり、ご飯となじむ。
◎炊き込みご飯にする場合
鮎茶だけだと少し味がうすいので、水ではなく「かつお＋昆布の出汁」で、
または「醤油＋みりん＋3cm角の昆布(2合炊の場合)」を加えて炊くと、
旨みがお米に広がり、より美味しくお召し上がりいただける。
◎相性のいい薬味・具材
・蓼のみじん切り......鮎の香りを引き立てる蓼をみじん切りにして添える。（
鮎の塩焼きには、タデ酢といって蓼をすり潰し、酢でのばしたものが欠かせない・爽やかな香りと辛みあり）
・三つ葉......蓼よりも手に入りやすく、万人むけ。爽やかな香りがアクセントに。
・万願寺の炒め物......時季も最後の万願寺をさっと相性のいい油と炒め、炊き込みに合わせる。こっくりとしたコクが増した風味を楽しめる。
【ちりめん山椒】
塩の香りを秘めた細かなちりめんと爽やかな風味の山椒をふんわり上品に炊きあげ、ほどよく乾燥させた昔ながらの京の味です。
【冬菇椎茸】
天日でじゅうぶん乾かした肉厚の冬菇椎茸を、時間をかけて炊きました。
風味豊かな深い味わいの贅沢な逸品です。
【ほうじ茶 狐伯】
原料の初番茶を、土質すぐれた宇治の煎茶畑に求め、砂を温めて、茶葉の中心から丁寧に焙じました。
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■商品詳細
《内容量》
子持ち鮎茶漬け2本、ちりめん山椒35g、冬菇椎茸80g、ほうじ茶狐伯20g
《大きさ》
幅24.0cm×奥行19.0cm×高さ6.0cm
《賞味期限》
製造日より 約90日
《特定原材料》
小麦、大豆
《注意事項》
高温多湿、直射日光を避けて常温で保存（開封後は要冷蔵）