Stand Phở You 亜細亜料理店

【ボトル】〈赤〉ドメーヌ・オジル「バリー」2022

¥6,500 税込
テーブルオーダー

グルナッシュ ノワール70% シラー30%/華やかな香り。カシスやブルーベリーの様な黒系の小粒な果実のフレッシュな果実の香りも膨らみます♪

アルデッシュ渓谷の入り口、常に4世代が住むというまるで桃源郷の様なお家に住むオジル一家。引退をした父親から畑を引き継ぎました。2012年までジル・アゾーニの元で研修をしていたというジャン=ダニエルとトマという若い兄弟たちの手によるワイン。実は彼らはジルアゾーニの前にはジェローム・ジュレの元でも研修。

生産地フランス ラングドック蔵 元オジル容 量750ml
抜栓直後は軽くプチプチしたガス感が感じられ、全体の爽快感や軽やかさに繋がっていてとても好印象。バラのようなフローラルな香りまるで香水のように華やかなです。ラズベリーやイチゴ、シロップ漬けのプラムやルバーブに満ちたフレッシュな果実の香りも膨らみます。味わいはここ数年で最も軽やかな仕上がり。陽気な明るい果実が口一杯に拡がり、飲むだけで気分が上がってきます。スルスルと喉を通り、まるでジュースのように軽やか。ピチピチした瑞々しい果実とマイルドなタンニン、ジワっと余韻に拡がる旨味が素晴らしく、すぐに1本飲みほしてしまいます。
(グルナッシュ70%、シラー30%)