【ディナー限定】横浜燻製サンド〈厚切り自家製ベーコンステーキ＆燻製ブリーチーズ〉

■商品名
【ディナー限定】横浜燻製サンド〈厚切り自家製ベーコンステーキ＆燻製ブリーチーズ〉

【商品内容】
・横浜燻製サンド〈自家製ベーコンステーキ＆燻製ブリーチーズ〉
・フライドポテト

二週間じっくりと熟成させた無添加ベーコンのステーキとノルマンディ産ブリーチーズの燻製をサンドしました。横浜のカモメベーグルさんのパンを使用し、オリジナルハニーマスタードソースと燻製ガーリックオリーブオイルで味付けをした限定サンドイッチです。北海道産のジャガイモを調理の直前にカットして揚げたバジルソルト味のフライドポテト付です。

■店舗紹介
元町駅から中華街に背を向けて歩くとすぐにつくMOKU。素敵な看板があるので、待ち合わせは意外と簡単にできる。
中に入ると燻製の香りがぶあーっと入り込んでくる。お店の雰囲気もとても素敵でどっかの世界に迷い込んだような錯覚に陥る。
元々ご夫妻がキャンプが趣味で始めた燻製だが、これはイケるとお店をオープン。最近ではちらほら出てきたが、燻製界のずっと最新を走ってきているお店だ。
拘り抜かれた桜のチップで燻製された料理は、他の料理の香りがつかないようになんと１品ずつ燻製しているそうだ。平均４時間ほど燻製にかかるので、その手間や、拘りには感服せざるえない。
気持ちのこもった燻製だからこそ、より一層深みを感じる。そんな燻製料理をあなたにもお届けしたい。
(WORDS BY TOSHIYA YAO)

【店舗詳細】
住所：神奈川県横浜市中区吉浜町2-15 上智ビル 1F
アクセス：石川町駅から155m
定休日：月曜日
ウェブサイト：http://www.kunsei-moku.com